Guide des biscuits corses
Les canistrelli sont l'âme sucrée de la Corse. Ces biscuits croquants aux saveurs d'amande, de citron ou d'anis accompagnent parfaitement un café ou un verre de muscat. Voici les biscuiteries artisanales d'excellence de l'île.
Une sélection à part égale
Tous les professionnels cités dans ce guide sont distingués par Best In Corsica au même titre. Aucun classement, aucune hiérarchie : chacun reçoit le même macaron d'excellence.
Notre sélection — Biscuits
Biscuiterie Afa
Entreprise familiale emblématique fondée en 1983 par les frères François et Jean Fenech, elle reprant les recettes traditionnelles de leur mère Paulette. Ce qui a commencé dans un garage familial est devenu une belle réussite artisanale et industrielle, avec aujourd'hui une quarantaine de salariés et une boutique dédiée "A Canistrelleria". Les produits sont distribués partout en Corse et au-delà. Une adresse incontournable pour les amateurs de gourmandises insulaires généreuses !
biscuiterie-afa.comBiscuiterie du Cap Corse
🍪 Au cœur du Cap Corse à Sisco, La Biscuiterie du Cap Corse vous régale avec ses canistrelli artisanaux 100 % bio et sans gluten ! Certifiée Ecocert & AFDIAG, la première de Corse. Saveurs locales (châtaigne, clémentine, noisette…) et recettes créatives d’Emilie. Croquant irrésistible et ingrédients de qualité. Boutique en ligne et vente à la biscuiterie. Un vrai trésor du Cap ! 🌿😋
biscuiterie-cap-corse.comBiscuiterie Salvatori
La Biscuiterie Salvatori à Bastia est une véritable institution depuis plus de 40 ans ! Spécialisée dans les canistrelli et biscuits corses traditionnels, elle vous propose une large gamme de saveurs artisanales : amandes, noisettes, citron, chocolat, anis, figues, châtaignes… Fabriqués avec des ingrédients de qualité et selon les recettes d’autrefois, leurs biscuits sont croustillants, généreux et pleins de goût. Parfaits pour le goûter, pour offrir ou pour accompagner votre café. Un vrai produit du terroir corse ! 🍪❤️ Venez découvrir la biscuiterie ou commandez en ligne. Un délice authentique !
brindecorse.frE Fritelle
La star incontestée ? Les cujuelle (ou cujuelle) di Calenzana, ces petits biscuits secs fondants au vin blanc corse, sans œuf ni lait, à la texture unique et au parfum d'anis prononcé. À côté, les fritelle, délicieux beignets sucrés parfumés à l'orange ou au citron (souvent dégustés tièdes !), les canistrelli variés (anis, amande, noisette, citron, chocolat, châtaigne, miel de Popolasca...), fondants à la farine de châtaigne AOP, et même des versions salées pour l'apéritif!
e-fritelle.comI Dolci di Tangoni
À Bastelica, au cœur des montagnes corses, I Dolci di Tangoni vous ouvre les portes de sa biscuiterie artisanale depuis 2017 ! Canistrelli croustillants aux amandes, noisettes ou citron, frappes légères, cacavelli, beignets et autres douceurs traditionnelles… Tout est fait maison avec des ingrédients locaux et beaucoup d’amour. Des recettes transmises de génération en génération, des saveurs authentiques qui sentent bon la Corse. Idéal pour offrir ou se faire plaisir ! 🍪🥐❤️ Venez découvrir ou commander sur place. Un vrai régal !
idolciditangoni-20.frKelly’s Pastry
À Calvi, Kelly's Pastry est le rendez-vous gourmand des amateurs de pâtisseries fines ! Kelly vous régale avec des créations artisanales délicates : éclairs, tartes aux fruits, cheesecakes, macarons, layer cakes, pièces montées et wedding cakes sur commande. Tout est fait maison avec passion, créativité et des ingrédients de qualité. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou vos événements spéciaux. Ambiance chaleureuse de salon de thé et accueil souriant en plein cœur de Calvi. 🍰☕✨ Une adresse sucrée incontournable en Balagne ! Venez découvrir Kelly's Pastry.
instagram.com/kelly_s_pastryLa Biscuiterie Anne Marchetti
À Piedigriggio en Haute-Corse, Anne Marchetti est une biscuitière passionnée qui crée depuis 2005 des douceurs artisanales d’exception. Ses célèbres macarons aux saveurs corses (châtaigne, myrte, cédrat, figue…), canistrelli gourmands, glaces artisanales et chocolats fins sont tous fabriqués avec amour et des ingrédients de grande qualité. Chaque création est colorée, généreuse et pleine de caractère. Parfait pour offrir ou se faire plaisir avec un vrai produit corse raffiné. 🍪🍬🌿 Venez découvrir son atelier-boutique ou commander en ligne. Une adresse gourmande incontournable en Corse !
anne-marchetti.comLa Fée Chocolat
Au cœur du magnifique Cap Corse, à Luri, La Fée Chocolat vous invite dans son univers gourmand et féerique. Pâtissière-chocolatière passionnée, elle crée à la main des chocolats artisanaux, pâtisseries fines, entremets, canistrelli et douceurs originales avec des ingrédients de qualité et une belle touche éco-responsable. Chaque création est réalisée avec amour et savoir-faire pour faire pétiller vos papilles. Une adresse magique pour les amateurs de vrai chocolat et de pâtisseries authentiques. 🍫✨ Venez découvrir cette petite fée du goût en Corse ! Réservez vos douceurs ou passez à l’atelier.
www.facebook.com/chocolatdesfeesLes Biscuits de Zilia
À Zilia, au pied du Monte Grossu près de Calvi, Les Biscuits de Zilia perpétuent depuis des années la tradition des canistrelli corses artisanaux. Fabriqués avec amour et des ingrédients de qualité (amandes locales, noisettes, citron, chocolat, anis…), leurs biscuits sont croustillants à souhait et riches en saveurs authentiques. Canistrelli nature, aux amandes, aux noisettes, beignets, frappes… Tout est fait maison dans le respect de la recette traditionnelle corse. Idéal pour offrir ou se faire plaisir avec un vrai produit du terroir ! 🍪❤️ Venez découvrir la biscuiterie ou commandez directement. Un régal qui sent bon la Corse !
lesbiscuitsdezilia.comA Biscutteria
🍪 A Biscutteria : la biscuiterie artisanale incontournable de Bastia ! Au cœur de la rue Napoléon, découvrez des canistrelli faits maison avec passion et savoir-faire traditionnel. Sucrés ou salés, aux saveurs locales (miel, châtaigne, tome corse…), sans colorant ni arôme artificiel. Une explosion de gourmandise 100 % corse ! Commandez en ligne ou passez en boutique pour emporter ces petits biscuits authentiques qui sentent bon la Corse.
abiscutteria.comCes biscuiteries incarnent la tradition pâtissière corse. Des canistrelli classiques aux créations bio sans gluten, il y en a pour tous les goûts. Un souvenir gourmand idéal à recommander à vos voyageurs.
Source : PerfectHost.io
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